Як захоўваць садавіну дома - агульныя прынцыпы

Як правіла, калі мы прыносім дадому садавіна, мы робім адно з двух: складаем усё ў вазу на стальніцы або кідаем у халадзільнік. Шанец памыліцца не так ужо вялікі, бо амаль усе садавіна можна захоўваць у халадзільніку, і амаль усе садавіна могуць пратрымацца хоць бы пару дзён пры пакаёвай тэмпературы. Але калі вы хочаце атрымліваць максімум задавальнення і карысці ад дарункаў прыроды і эканоміць бюджэт, варта трохі разабрацца ў гэтым пытанні.

У гэтым матэрыяле вы даведаецеся агульныя прынцыпы захоўвання бананаў, яблыкаў, груш, цытрын, мандарынаў і іншых садавіны, знойдзеце памятку па ўмовах і тэрмінах захоўвання розных відаў садавіны і ягад, а таксама запазычыце ідэі арганізацыі ўтрымання «вітамінаў» у хатніх умовах.

8 агульных прынцыпаў, як правільна захоўваць садавіну дома

Прынцып 1. Не захоўваць садавіна і гародніна разам. Садавіна, якія выпускаюць вялікую колькасць этылену (агент паспявання), могуць паскорыць паспяванне бліжэйшых гародніны і сапсаваць іх.

Прынцып 2. Адразу выдаляць зацвілыя плён. Перад тым як скласці садавіну ў халадзільнік, шафа або ў настольную вазу, абавязкова выдаліце ​​ўсё сапсавалі плён, каб прадухіліць распаўсюджванне цвілі. Пераспелыя садавіна старайцеся з'ядаць першую чаргу.

Садавіну ў халадзільніку

Прынцып 3. Захоўваць недаспелыя садавіна пры пакаёвай тэмпературы, пажадана ў папяровым пакеце. Асабліва гэта тычыцца абрыкосаў, персікаў, груш, сліў, хурмы, авакада, ківі і манга. Мяшок стане пасткай для этылену - газу, які вылучаецца плёнам і выступае ў якасці агента паспявання. Хочаце паскорыць працэс яшчэ больш? Пакладзіце ў мех яблык. Спелыя і, тым больш, пераспелыя плады лепш захоўваць у халадзільніку.

Прынцып 4. Захоўваць садавіна на ніжняй паліцы халадзільніка або ў спецыяльным адсеку для садавіны. Выключэннем з'яўляюцца садавіна, якія трэба захоўваць пры хатняй тэмпературы (цэлыя бахчавыя, бананы, цытрусы, недаспелыя садавіна), а таксама яблыкі - іх лепш захоўваць на верхняй паліцы халадзільніка, асобна ад астатніх садавіны.

этажэрка

Якія садавіна нельга захоўваць у халадзільніку? Адказ лёгка запомніць: бананы і цытрусы

Прынцып 5. Не захоўваць садавіну ў бітком набітым кантэйнеры халадзільніка. Вакол садавіны павінен свабодна цыркуляваць паветра.

Прынцып 6. З'ядаць разрэзаныя садавіна як мага хутчэй і не захоўваць іх даўжэй двух дзён у халадзільніку. Асабліва гэта тычыцца кавуноў, дыняў і гарбузоў, а таксама хурмы. Пры пакаёвай тэмпературы рэзаныя плён захоўваць нельга - яны, па-першае, хутка сапсуюцца і зморшчацца, а па-другое - прыцягнуць мошак і мух.

Прынцып 7. У халадзільніку нямытыя садавіна захоўваць у арыгінальнай ўпакоўцы або вольным пакеце. Садавіна, якія захоўваюцца пры пакаёвай тэмпературы трэба вымаць з пакавання адразу.

Прынцып 8. Заўсёды мець на стале або стальніцы гарнітура вазу з садавінай. Лепш падабраць месца, якое заўсёды на ўвазе і лёгкадаступныя. Так вы і вашы дамачадцы не будуць забываць пра гэтыя смачных вітамінах, а інтэр'ер толькі ўпрыгожыць.

Ніжэй прадстаўлены некалькі фота-ідэй, як можна прыгожа, зручна і правільна арганізаваць захоўванне садавіны дома пры пакаёвай тэмпературы.

Садавіна на стале

Ваза з садавінай - выдатнае цэнтральнае ўпрыгожванне абедзеннага стала. У прыгожай вазе яркія плён будуць здавацца яшчэ больш апетытнымі

захоўванне садавіны

Самаробны трымальнік для садавіны з дошак і металічных кошыкаў

Насценнае захоўванне садавіны

Сістэма з кухонных рейлингов і кошыкаў выдатна прыстасоўваецца пад захоўванне яблыкаў, груш

захоўванне садавіны рядом с соковыжималкой

Побач з садавінай зручна захоўваць і сокавыціскалку, а таксама стацыянарны блендер

Садавіну ў этажэрцы

Кампактна захоўваць вялікая колькасць садавіны можна вось у такой этажэрцы

Глядзіце таксама матэрыял: Як правільна захоўваць гародніну і зеляніна.

Дзе і колькі захоўваць садавіну і ягады - кароткі напамінак

Правілы захоўвання садавіны часта збіваюць з панталыку, бо кожны плод мае розныя патрабаванні да ўмоў і тэрмінаў. Так, напрыклад, некаторыя віды спеюць на дрэве, а некаторыя спеюць ўжо дома ў свайго ўладальніка. Некаторыя плады трэба захоўваць пры нізкіх тэмпературах, а некаторыя, наадварот, любяць цяпло. Гэтая памятка дапаможа вам пазбегнуць памылак. Майце на ўвазе, што прыведзеныя ніжэй рэкамендацыі мяркуюць, што вашыя прадукты паспелі і гатовыя да ўжывання.

Бананы

Каб бананы ня чарнелі, іх трэба захоўваць у шафе або на стале, але ніяк не ў халадзільніку.

  • Тэрмін захоўвання пры пакаёвай тэмпературы: 5 дзён.
  • Ідэальнае месца: у вазе на стале, у шафе або прахалодным і сухім месцы.
  • Падказка: саспелыя бананы могуць быць замарожаны для выпечкі або спажывання ў якасці натуральнага «марожанага» (скуркі счарнеюць, але мякаць будзе добрая).
Ідэя захоўвання бананаў

Як захоўваць бананы дома? Дзякуючы свайму яркаму колеры яны проста створаны для ўпрыгожвання інтэр'еру. Складайце іх у сімпотнае страва / вазу альбо падвешвалі на спецыяльны Холдер або на кручок, ўкручаны ў ніжнюю частку навяснога шафкі

яблыкі

Гэта самыя зручныя для захоўвання дома садавіна, так як могуць захоўвацца як у халадзільніку, так і ў шафе або на стале даўжэй ўсіх іншых садавіны.

  • Тэрмін захоўвання: да 3 тыдняў у халадзільніку.
  • Месца: правільней за ўсё захоўваць яблыкі на верхніх паліцах, галоўнае -отдельно ад іншых садавіны.

Як захоўваць яблыкі ў хатніх умовах? У ідэале - на верхняй паліцы халадзільніка. Галоўнае правіла - іх нельга па абавязку захоўваць разам з іншымі садавінай.

Дыня, кавун, гарбуз

Пры доўгім захоўванні ў халадзільніку гэтыя бахчавыя губляюць свой густ і водар.

  • Месца: у халадзільніку ў аддзяленні для садавіны ці ў шафе / на стале (акрамя пераспелых і пашкоджаных пладоў).
  • Тэрмін захоўвання: да 5-7 дзён у цэлым выглядзе, да 2-3 дзён - у разрэзаным.

абрыкосы

  • Месца: недаспелыя абрыкосы трэба захоўваць пры хатняй тэмпературы, пажадана ў папяровых пакетах.
  • Тэрмін захоўвання ў халадзільніку: 5 дзён.

цытрусы

цытрусы – это те фрукты, которые лучше хранить в вазе на столе, в картонной коробке в шкафу или другом сухом и желательно прохладном месте, но не в холодильнике. Поэтому покупать их стоит лишь на неделю вперед, но не больше. Впрочем, хранить их в холодильнике тоже можно и довольно долго (до 2-3 недель), правда через неделю-десять дней фрукты начнут терять свой аромат, сочность и вкус. Лимоны и лаймы и вовсе впитают в себя посторонние запахи.

  • Месца: у шафе, на стале. Калі ў халадзільніку, то на ніжняй паліцы або ў спецыяльным аддзяленні для садавіны.
  • Тэрміны захоўвання: на стале - ад 3 да 7 дзён, у халадзільніку - апельсіны да 2 тыдняў, лімоны, Лаймы і грэйпфруты да 3 тыдняў, мандарыны - да 1 тыдня).
Ідэя захоўвання цытрусаў

Святочны стол можна ўпрыгожыць вось такі фруктовай кампазіцыяй. Проста пастаўце ў цэнтр вялікі вазы вазу паменш і напоўніце яе вадой і кветкамі, затым у пакінутым прасторы складзеце вашыя цытрусы

грушы

Не спяшаецеся хвалявацца, калі грушы на прылаўку крамы ляжаць толькі зялёныя і цвёрдыя. Справа ў тым, што гэтыя садавіна збіраюць няспелымі, паколькі на дрэве яны пачынаюць гніць яшчэ да спеласці. Атрымліваецца, што купляць грушы на тыдзень наперад стаіць у няспелай выглядзе і чакаць іх паспявання ўжо дома. Купляючы ж мяккія і сакавітыя плады, паспрабуйце з'есці іх як мага хутчэй.

  • Месца: у шафе, на стале. Для паскарэння паспявання грушы трэба раскласці па папяровых мяшкам і патрымаць пры пакаёвай тэмпературы. Спелыя і пераспелыя грушы можна адзін-два дні захоўваць у халадзільніку (на ніжняй паліцы або ў спецыяльным аддзяленні для садавіны).
  • Тэрмін: 5 дзён. Азіяцкія грушы захоўваюцца даўжэй - да 7 дзён пры пакаёвай тэмпературы і некалькі тыдняў у халадзільніку.

вінаград

  • Месца: вінаград лепш за ўсё захоўваць у папяровым пакеце (ці ў ўпакоўцы з перфараванага пластыка) у халадзільніку.
  • Тэрмін захоўвання: ад 1 да 2 тыдняў. Але лепш з'ядаць вінаград на працягу 3 сутак, пазней ён пачне моршчылася.

вінаград

ківі

  • Месца: саспелыя плады - у халадзільніку, недаспелыя - пры пакаёвай тэмпературы.
  • Тэрмін: 4 дні на стале, і да некалькіх тыдняў - у халадзільніку.

манга

  • Месца: халадзільнік.
  • Тэрмін: 4 дні.

Персікі і нектарыны

  • Месца: халадзільнік.
  • Тэрмін: 5 дзён.

ананас

  • Месца: у цэлым выглядзе - пры пакаёвай тэмпературы на стале або ў шафе, разрэзаны або парэзаны на дзелькі ананас захоўваюць у халадзільніку.
  • Тэрміны: 5 дзён у цэлым выглядзе пры пакаёвай тэмпературы і 3 дні ў халадзільніку (у разрэзаным выглядзе).

сліва

  • Месца: халадзільнік, неспелые слівы захоўваюць пры пакаёвай тэмпературы;
  • Тэрмін: 5 дзён.

хурма

  • Месца: неспелые плён захоўваюць пры пакаёвай тэмпературы, чакаючы паспявання, затым з'ядаюць як мага хутчэй.
  • Тэрмін: пасля паспявання - 2-3 дня.

Гранаты

  • Месца: халадзільнік.
  • Тэрмін: цэлы гранат можна захоўваць да 3 тыдняў, насенне граната захоўваюцца 3 дні.

ажына

  • Месца: у халадзільніку, раскладзеныя ў адзін пласт на папяровае ручнік.
  • Тэрмін захоўвання: 2 дня

буякі

  • Месца: у халадзільніку.
  • Тэрмін захоўвання: 1 тыдзень.

буякі

Вішня, чарэшня

  • Месца: у халадзільніку ў адкрытым пакеце або місцы.
  • Тэрмін: 3 дні.

журавіны

журавіны – полезнейшая ягода, которую можно смело покупать впрок.

  • Месца: халадзільнік.
  • Тэрмін: 1 месяц.

маліна

  • Месца: у халадзільніку, раскладзеныя ў адзін пласт на папяровае ручнік.
  • Тэрмін захоўвання: 3 дні

суніца

  • Месца: у халадзільніку.
  • Тэрмін захоўвання: 3 дні.

Дадаць каментар