Як выбраць ідэальную кавамашыны

Выбар кавамашыны для дома залежыць ад бюджэту, смакавых пераваг і нават ладу жыцця вас і вашых дамачадцаў. Для пачатку прапануем адказаць на 4 пытанні, якія дапамогуць вам вызначыцца з тыпам тэхнікі, а затым вы можаце падрабязней даведацца пра Вас зацікавіў вас кававарцы / кавамашыны.

1. Колькі кавы вы п'яце? Гэты першае пытанне, які вы павінны задаць сабе, перш чым купіць кавамашыны або кававаркі. Калі вы любіце піць па пары вялікіх кубкаў за раз ці ў вас вялікая сям'я, то вам варта выбраць прыбор, які можа рыхтаваць вялікія аб'ёмы напою. Правераная часам капежная кофемашін ідэальна падыходзіць для гэтай мэты, бо большасць з іх здольныя варыць 10-12 кубкаў за цыкл. Аднак калі вы спажываеце толькі адну кубак за адзін раз, то вам патрэбна машына, якая варыць каву парцыённа.
2. Які смак кавы вам падабаецца? Аматары кавы гэтак жа разнастайныя, як і самі гатунку, і кожнаму тыпу можна прапанаваць сваю кавамашыны / кававарку. Так, напрыклад, фрэнч-прэс задаволіць праўдзівага гурмана, бо ён лепш за іншых захоўвае ўсе адценні густу зерня. Гейзерные кававаркі стануць ідэальныя для аматараў экстра моцнай кавы. Прыхільнікам малочных напояў (капучына, латте, какава і пр.) Каштуе набудзь капсульная кавамашыны або аўтаматычную кавамашыны з капучинатором. Ну а аматарам эспрэса рэкамендуюцца эспрэса-машыны рожкового тыпу.
3. Як і калі я п'ю каву? Калі вы праводзіце раніцу часцей за ўсё ў спешцы і мітусні, то капежная кававарка з кубкам з падвойнымі сценкамі з нержавейкі дазволіць вам хутка зварыць кавы, але выпіць яго не адразу, а тады, калі вы будзеце да гэтага гатовыя. Больш за тое, вы можаце ўзяць термокружку з сабой і выпіць сваю порцыю кафеіну па дарозе ці ўжо на працы.
4. Наколькі вялікая мая кухня? Вырашыце, якое месца вы можаце вылучыць для вашага кававага апарата і, магчыма, асобна якая стаіць кавамолкі. Калі месца не так шмат, то вам варта пашукаць кампактную мадэль з убудаванай кавамолкай.

Зараз, калі вы адказалі на гэтыя 4 пытання, давайце разгледзім зацікавіў вас тып кававаркі падрабязней.

капежная кававарка

Гэта, верагодна, найбольш распаўсюджаны тып кававарак ва ўсім свеце, бо яны так зручныя, недарагія і простыя ў выкарыстанні. Капежныя кавамашыны могуць зварыць да 12 кубкаў прыкладна за 5-10 хвілін. І хоць ад строгіх знатакоў яны атрымліваюць дрэнныя водгукі па якасці варэння, для тых, хто любіць каву «амерыкана», а не эспрэса, не п'е кожны дзень вытанчаныя гатунку, кававарка кропельнага тыпу стане выдатным выбарам.

Такая «працоўны конік» - ідэальны выбар для вялікіх сем'яў і аматараў «амерыкана» (каву ў вялікі гуртку і не гэтак моцны як эспрэса)

Прынцып працы: разагрэтая ў рэзервуары вада сцякае кроплямі ў фільтр з молатым кавы і затым напой апускаецца ў збан.

Як карыстацца капежнай кававаркай: усё, што вам трэба зрабіць, гэта запоўніць рэзервуар для вады, насыпаць молатыя збожжа ў фільтр, націснуць пару кнопак і вуаля, ваш кава гатовы!

Як выбраць кропельным кававарку:

• Пажадана, каб рэзервуар для вады быў здымным, а не убудаваным - каб вы маглі ачысціць яго ад шумавіння.
• Чым вышэй магутнасць прыбора, тым хутчэй варыцца каву. З іншага боку, чым даўжэй падчас варэння, тым мацней атрымліваецца кавы.
• Фільтр у капежнай кававарцы можа быць папяровым (аднаразовым) або нейлонавым (разлічаны на 60 цыклаў). Папяровыя фільтры добрыя тым, што выкідваюцца разам з кававай гушчай, лепш фільтруюць напой, але робяць гэта некалькі даўжэй, да таго ж, іх трэба купляць асобна і заўсёды мець у запасе.
• Добра, калі ў абранай вамі мадэлі будзе прадугледжаны падагрэў збана, каб падтрымліваць тэмпературу гатовага напою. Гэтая функцыя, як правіла, ёсць у больш дарагіх кававарак (ад 2500 руб.).
• капежная кававарка может иметь не только кофейный фильтр, но и фильтр для воды.
• Звярніце ўвагу і на наяўнасць опцыі «Кропля-стоп». Дзякуючы ёй пасля здабывання збана на паддон не будуць капаць рэшткі кавы з фільтрацыйнай часткі прыбора.
• Некаторыя мадэлі дазваляюць рэгуляваць крэпасць напою, што заўсёды нялішне.
• Зручна, калі мерная шкала разлічана ў мілілітраў, а не ў кубках, як гэта часта бывае. Перад купляй кававаркі пераканайцеся, што мерная градуіроўка ёсць і ў рэзервуара, і ў збана.
• Шкляны збан павінен быць абсталяваны абадком, закліканым абараніць ёмістасць ад разбівання.
• Для двух чалавек можна набыць міні-мадэль, якая падае кавы адначасова ў дзве гурткі, а не ў адзін збан.

Кошты: самыя простыя мадэлі могуць каштаваць ад 1000 рублёў, кававаркі класа «прэміум» - ад 2500 руб.

У наступным відэа вы можаце ўбачыць агляд 4 мадэляў кававарак кропельнага тыпу.

Гейзерная кававарка

Стары добры метад варэння кавы ў гейзерной кававарцы на пліце да гэтага часу застаецца папулярны сярод кофеманов. Прычына гэтага ў таннасці і прастаце канструкцыі і, вядома, у крэпасці напою, якой атрымліваецца дасягнуць.

• Кава з гейзерной кававаркі атрымліваецца некалькі багацей да спадобы, чым кава з капежнай кававаркі, але ўсё ж не лепш, чым з эспрэса-машыны.

Недахоп гейзерных кафейнік складаецца ў тым, што яны патрабуюць увагі падчас варэння кавы і невялікага аб'ёму рэзервуара. Па сутнасці, гейзерная кававарка - гэта прыбор для аднаго-двух чалавек. Зварыць некалькі кубкаў кавы для гасцей будзе даволі складана. Зрэшты, зварыць напой менш прадугледжанага вытворцам аб'ёму таксама не атрымаецца.

Прынцып працы: калі ў ніжняй частцы збана закіпае вада, яна пад ціскам падымаецца ў сярэднюю частку з молатым кава, праходзіць праз яго і нарэшце, напой трапляе ў верхнюю частку кафейнік.

Як карыстацца гейзерной кававаркай: ніжні адсек запоўніце вадой, а сярэдні цалкам запоўніце кавы (сярэдняга памолу), затым збярыце часткі кававаркі і пастаўце яе на пліту. Праз 3-4 хвіліны, як толькі праз носік пойдзе пара або пачне выдавацца шыпенне, зніміце кафейнік з пліты і атрымлівайце асалоду ад вашым напоем. Галоўная хітрасць складаецца ў тым, каб не передержать кавы і не давесці яго да кіпення, інакш густ атрымаецца горкім.

• Электрычныя гейзерные кававаркі не патрабуюць нават пліты, яны награваюцца і выключаюцца аўтаматычна.

Як выбраць гейзерную кававарку:

• Аб'ём - гэта першы крытэр выбару гейзерной кававаркі. Улічвайце, што адна «італьянская» кубак, якой часцей за ўсё вымяраюць аб'ём кафейнік, гэта ўсяго 50 мл, то ёсць толькі чвэрць стандартнай кубкі.
• Ступень гатоўнасці напою зручней вызначаць, калі колба шкляная, а не металічная.
• Функцыя падтрымання тэмпературы кавы дасць вам магчымасць выпіваць гарачы напой не адразу, а на працягу 30 хвілін пасля яго падрыхтоўкі.
• Для індукцыйнай пліты неабходна набываць кафейнік спецыяльна для гэтага прызначаны.
• Ручка прыбора павінна быць выканана з цеплаізаляцыйнага матэрыялу.

Кошты: 1200-4000 рублёў (кошт стандартных гейзерных кававарак) і 4000-8000 руб. (Кошт электрычных мадэляў).

Ражкова кофемашін (паўаўтаматычная эспрэса-машына)

Зварыць набліжаны да ідэалу эспрэса, капучына або латте ў хатніх умовах можна ў Ражковай эспрэса-машыне, якую яшчэ называюць паўаўтаматычнай ці ручной. Такі агрэгат каштуе дорага, але за кошт больш эфектыўнага экстрагавання кавы патрабуе на траціну менш зерня.

• Рожковые эспрэса-машыны бываюць асобна стаячымі і убудавальнымі ў кухонны гарнітур.

Прынцып працы: у паўаўтаматычнай кавамашыны напой заварваецца ня кіпенем, а вадзяным парай, якія праходзяць праз пласт молатай, утрамбаванага ў ражку кавы пад высокім ціскам (9-15 бар).

Шмат у чым густ эспрэса з Ражковай машыны залежыць ад таго, як быў ўтрамбаваны молатую каву ў ражку. Дарэчы, вы можаце паэксперыментаваць з густам напою, змяняючы сілу націску тэмпера

Як карыстацца Ражковай эспрэса-машынай: спачатку трэба запоўніць бойлер вадой. Затым молаты кава засынаецца ў адмыслова прызначаны ражок (Холдер, портофильтр), ўручную ўтрамбоўваецца тэмперай ў «таблетку» і ўстаўляецца ў варачную групу. Далей вам трэба толькі запусціць машыну і пачакаць каля паўхвіліны, калі напой выльецца ў загадзя падрыхтаваную кубак.

• Большасць эспрэса-машын могуць прыгатаваць не толькі эспрэса, але і малочную плеўку для капучына або латте пры дапамозе ручной (панарелло) або автоматичегокого капучинатора, якія ўзбіваюць малако парай (см. вікі).

У наступным відэа вы можаце ўбачыць, як прыгатаваць капучына з дапамогай паўаўтаматычнай кавамашыны з ручным капучинатором панарелло.

Як выбраць кавамашыны рожкового (паўаўтаматычнай) тыпу:

• Ражок на эспрессоварке можа быць металічным або пластыкавым. Металічны ражок не толькі надзейней, але і лепш для экстракцыі кавы. Эспрэса, завараны ў пластыкавым портофильтре, атрымаецца слабым.
• Машына павінна мець опцыю аўтаматычнай абароны ад перагрэву, якая падаўжае тэрмін службы агрэгата і абараняе вас ад апёкаў.
• Пажадана, каб ваша ручная кофемашін мела функцыю падтрымання тэмпературы гатовага напою.
• Наяўнасць двух помпаў дазволіць вам адначасова рыхтаваць капучына і эспрэса.
• Кофемашін павінна мець паддон для сцякання кропель.
• Карысная опцыя Ражковай кававаркі - магчымасць заварвання не толькі молатых зерня, але і чалдов (на фота). і прапанавалі - гэта «таблетка» з фільтр-паперы і «начыннем» з парцыённа молатага і спрэсаванага кавы. Адна чалда адпавядае 1 шалі напою. Эспрэса, звараны з чалды, атрымліваецца вельмі смачным, а сам працэс варэння кавы становіцца прасцей.

• Чалда ў ражку
• і прапанавалі

Кошт: ад 8 да 70 тыс. Рублёў у залежнасці ад магутнасці, аб'ёму рэзервуара для вады і функцыяналу.

аўтаматычная кофемашін

Калі папярэднія віды кававарак патрабуюць вашага ўдзелу / кантролю, то аўтаматычная кофемашін можа зварыць ідэальны напой практычна без вас. Пры чым выконвае яна поўны цыкл работ - ад памолу збожжавага кавы да самаачысткі. Адзіны недахоп аўтаматычнай кавамашыны - высокі кошт (у сярэднім - 650 $).

• Працэс падрыхтоўкі 1 порцыі (ад памолу да разліву) займае ўсяго 30-40 секунд.

Як карыстацца аўтаматычнай кавамашыны: засыпце збожжавы кавы, наліце ​​ваду, абярыце крэпасць напою, задайце патрэбную колькасць порцый і ўключыце агрэгат. Праз паўхвіліны ваш ідэальны хатні эспрэса будзе гатовы.

Ніжэй падаем відэа-водгук пра цалкам аўтаматычнай кавамашыны сярэдняй коштавай катэгорыі фірмы KAFFITCOM.

Як выбраць аўтаматычную кавамашыны: па сутнасці ўсе аўтаматычныя кавамашыны падобныя і вараць каву практычна аднолькава добра. Мадэлі розных цэнавых катэгорый адрозніваюцца толькі па дызайне, памеры і наборы функцый.

• Так, напрыклад, самая танная кофемашін 2016 года Philips Series 2000 HD8649 не мае рэгулятара крэпасці, варыць толькі збожжавы кавы і толькі эспрэса (тым не менш, малочныя напоі вы можаце прыгатаваць ўручную з дапамогай убудаванага капучинатора). А вось адна з самых дарагіх кофемашін для дома Delonghi ESAM 6904 мае ВК-дысплей, сэнсарныя кнопкі, два термоблока, дазваляе выбіраць вышыню плеўкі і можа зварыць нават гарачы шакалад адным націскам кнопкі. Аднак сам каву яны вараць прыкладна аднолькавай якасці і на аднолькавай хуткасці.

Таму выбіраць агрэгат трэба зыходзячы з суадносін цана-функцыянал. Пры «іншых роўных умовах» варта аддаць перавагу машыне з металічным корпусам, керамічнай кавамолкай, з большай вышынёй кубкі, вялікім ціскам і магутнасцю. Перад купляй абавязкова паспрабуйце парухаць трубку капучинатора, адкрыць-зачыніць кантэйнеры для вады / зерняў / макухі, панаціскаўшы на кнопкі.

Кошты: ад 20 тыс. Рублёў.

кофемашін Kapsul'naâ

Капсульная кававарка - лепшы выбар для тых, хто любіць эспрэса і напоі з пенкай, але не хоча: марнаваць шмат грошай на куплю кавамашыны, самастойна варыць каву ў якой бы там ні было кававарцы або проста не любіць займацца чысткай дэталяў.

• Капсульная кававаркі прызначаныя для варэння кавы толькі з парцыённых капсул і чалд. Яны вельмі зручныя як у падрыхтоўцы напояў, так і ў ачыстцы. Каб утрымліваць прыбор ў парадку, трэба толькі 1раз у тры месяцы запускаць цыкл «варэння» са спецыяльнай якая чысціць таблеткай.

Аднак капсульная кавамашыны, па-першае, могуць зварыць толькі адну кубак за адзін цыкл, па-другое, некалькі абмяжоўваюць выбар гатункаў (хоць разнавіднасцяў капсул існуе вельмі шмат). І па-трэцяе, патрабуюць закупкі каву ў спецыялізаваных крамах. Акрамя таго, пена для капучына і латте робіцца з сухога малака і пакуецца таксама ў асобную капсулу. Выходзіць, што для падрыхтоўкі капучына вам давядзецца выкарыстоўваць дзве капсулы, што не занадта эканомна. Густ такіх напояў, вядома, прайграе напоям з кавамашыны.

Прынцып працы: капсула праколваецца, кава змешваецца патокам паветра, затым у адсек з кавы паступае вада пад вялікім ціскам.

Як карыстацца капсульной кавамашыны: усё, што вам трэба зрабіць, гэта ўставіць капсулу ў адмысловы адсек, запоўніць рэзервуар вадой і націснуць кнопку пуску.

Як выбраць капсульная кававарку: парады па выбары капсульной кававаркі і саміх капсул вы можаце даведацца з наступнага відэа-сюжэту.

А вось відэа-водгук аб папулярнай капсульной мадэлі Nescafe Dolce Gusto krups kp 2205 melody 3.

Кошт: 3000-19000 руб.

І нарэшце, прапануем паглядзець агульнае відэа пра тое, як правільна выбраць кавамашыны / кававарку для дома.

Глядзіце таксама матэрыял: 12 саветаў па выбары хлебопечкі для дома.