12 саветаў па выбары хлебопечкі для дома

Хлебопечка бярэ на сябе ўсю работу па замешвання, выстаиванию і запякання тэсту, вам застаецца толькі загрузіць інгрэдыенты і націснуць пару кнопак. Сабекошт хатняга хлеба ушанаваўшы 2 разы ніжэй баханкі з супермаркета, а яго якасць і смак значна лепш. А яшчэ хлебопечка добрая тым, што дазваляе аўтаматызавана рыхтаваць у ёй не толькі хлеб, але і розную заправу, выпечку, аснову для піцы, а ў некаторых выпадках нават плоў, ёгурты і джэмы. У гэтым матэрыяле мы склалі 12 падказак аб тым, як выбраць хлебопечь і на што звярнуць увагу пры параўнанні розных мадэляў.

Падказкі па выбары хлебопечкі

Падказка 1. Падумайце, колькі хлеба вы звычайна ясце. Некаторыя хлебопечкі могуць спячы толькі 500-грамовую булку за адзін цыкл, а іншыя - бохан вагой 1,5 кг і больш. Арыенціровачна на 1 чалавека прыходзіцца па 250-300 г хлеба. Такім чынам, правільна выбраць хлебопечь вам дапамогуць наступныя рэкамендацыі:

• Для 1-2 чалавек патрэбна хлебопечка, якая дае 500-750 гатовай выпечкі;
• Для сям'і з 3-4 чалавек будзе дастатковая печ, выпякаюць 800-1300 г хлеба;
• Для вялікай сям'і (больш за 4 чал.) Патрэбна печ, разлічаная на прыгатаванне 1,5 кг вырабы.

Калі вы хочаце мець магчымасць запякаць як маленькі, так і вялікі хлеб, то шукайце мадэль з функцыяй выбару вагі гатовага хлеба.

Падказка 2. Набор праграм, гэта, мабыць, найважнейшы крытэр выбару хлебопечкі.

• Кожная праграма ўжо мае тэмпературныя і часовыя налады, усталяваны парадак цыклаў замешвання, расстойки і запякання тэсту ў адпаведнасці з рэцэптамі розных відаў выпечкі.

Як правіла, недарагія прыборы маюць 7-12 праграм, мадэлі даражэй могуць мець ад 12 да 20 розных праграм. Чым больш праграм мае печ, тым даражэй яна каштуе. Калі вы пачатковец у хлебапячэння, то стандартнага набору праграм вам цалкам хопіць.

• Большасць праграм любой хлебопечкі прызначаныя для выпякання розных відаў хлеба: пшанічнага, жытняга, цельнозерновые (з шпалернай мукі), безглютеновой (з рысавай, грачанай мукі), салодкага, французскага багета, хлеба з дадаткамі. Акрамя праграм хлебапячэння, печы часта маюць хаця б адну праграму для замешвання цеста (дражджавога), праграму для выпечкі бездрожжевого тэсту і заправы (кулічоў, кексаў або пірожных) і праграму для падрыхтоўкі варэння / джэма.

А вось спіс дадатковых праграм, якія можа мець хлебопечь:

• Замешіваніе тэсту для піцы;
• Замешіваніе бездрожжевого тэсту;
• Замешіваніе тэсту для макароны;
• тушэнне;
• каша;
• Варэнне (ад 0,5 да 2 л);
• Джэм;
• Ёгурт (можна рабіць сыраватку, мацони і пр. Малочныя прадукты);
• суп;
• Плоў.

Акрамя праграм хлебопечь можа мець наступныя дадатковыя налады:

• Ступень падрумяненай скарыначкі - абавязковая опцыя, ёсць ва ўсіх печаў, але ў многіх мадэлях даступная толькі для белага хлеба.
• Карыстацкі рэжым / рэжым «Любімая праграма» - пажадана, каб хлебопечь мела хаця б адзін такі рэжым, які дазволіць вам самастойна наладзіць і запомніць вашыя ўстаноўкі пад любімы рэцэпт.
• Адтэрміноўка старту - дазваляе запраграмаваць пачатак працы на жаданае час. Так, вы зможаце загрузіць печ з вечара, а раніцай атрымаць свежую бохан на сняданак. Адтэрміноўка старту ў розных мадэлях вар'іруецца ад 3 да 15 гадзін.
• Падтрыманне цяпла - падагрэў ўключаецца аўтаматычна, як толькі хлеб сьпячэ. Дзякуючы гэтай функцыі хлеб будзе заставацца цёплым яшчэ 1-3 гадзіны (у залежнасці ад мадэлі) пасля выключэння хлебопечи.
• Блакаванне ад дзяцей - можа быць уладкованая па-рознаму, напрыклад, можа блакавацца вечка, а можа панэль кіравання.

Падказка 3. Выбіраючы лепшую мадэль хлебопечкі, звяртайце ўвагу на магутнасць прыбора.

• Яна можа складаць ад 450 да 1600 Вт. Чым вышэй магутнасць, тым хутчэй печ запякаюць хлеб, тым больш яна мае функцый і, вядома, тым вышэй яе кошт.

Падумайце, колькі часу вы гатовыя марнаваць на прыгатаванне хлеба і як часта вы будзеце ёю карыстацца?

• Калі вы гатовыя запякаць адну бохан больш за 3-4 гадзін, вам не трэба багацце праграм і вялікую вагу выпечкі, то раім ня пераплачваць і купіць стандартную печ магутнасцю 500-750 Вт.

Калі ж вы купляеце вялікую печ, хочаце рыхтаваць хлеб хутка і вам патрэбныя дадатковыя праграмы, то выбірайце печ магутнасцю не менш за 800 Вт, якая пячэ хлеб не больш за 3 гадзіны.

Падказка 4. Рабочая чаша (вядзерца) - слабое месца хлебопечи і менавіта з-за яе зносу узнікаюць праблемы з печчу. Таму, перш чым купіць абранай мадэлі, пераканайцеся, што вы зможаце замовіць яе чашу ў спецыяльных крамах запчастак бытавой тэхнікі або сэрвісным цэнтры.

• Рабочая чаша вырабляецца з алюмінія або нержавеючай сталі і пакрываецца антіпрігарная пакрыццём. Чаша з алюмінія танней, але хутчэй зношваецца. Чаша з сталі даўгавечней, але істотна падаражае прыбор.

Перад купляй печы, абавязкова аглядайце антіпрігарная пласт. Ён павінен быць абсалютна роўным, гладкім, без драпін і грудкоў і, пажадана, тоўстым.

Працоўнае вядзерца можа мець 1 або 2 тестомесителя (лопасцяў для замесу) у залежнасці ад памеру. Яны здымныя і таксама пакрытыя антіпрігарная пластом. Часам вытворцы камплектуюць хлебопечи двума рознымі месителями - для выпечкі і для варэння. Аднак, як паказвае практыка, меситель для выпечкі выдатна спраўляецца і з варэннем / джэмам. Дарэчы, так як меситель запякаецца ў выпечку, то, каб вам было зручна яго даставаць, пажадана, каб да печы прыкладаўся спецыяльны кручок.

• Па форме рабочая чаша часцей за ўсё бывае прастакутнай і выпякае звычайную бохан. Але пры жаданні вы можаце пашукаць мадэлі з круглай чарай, якая пячэ круглыя ​​боханы або з формамі для выпечкі адразу 4-ох багетаў. Напрыклад, багетницей камплектуюцца некаторыя мадэлі хлебопечек фірмы Мулинекс.

Хлебопечка мае ў камплекце дзве чары - круглую для выпечкі караваяў і кулічоў і квадратную для выпечкі баханкі

Хоць форма хлеба на яго густ не ўплывае, круглыя ​​боханы прапякае некалькі раўнамерней і хутчэй.

Падказка 5. Што да матэрыялу корпуса печы, то тут пытанне выбару зводзіцца да асабістых перавагам і бюджэце, бо на якасць працы і даўгавечнасць ён ніяк не ўплывае. Корпус з нержавающей сталі трывалей, лепш выглядае, аднак ён абцяжарвае прыбор, і падаражае яго кошт. Да таго ж, паліраваная сталь пакідае сляды ад пальцаў. Корпус з пластыка лягчэй, прасцей у сыходзе, танней, награваецца крыху менш нержавейкі, але менш износостоек.

Падказка 6. Добра, калі вечка будзе здымнай, гэта спросціць яе мыццё. А яшчэ вельмі важна, каб вечка хлебопечкі мела вялікае назіральнае акно.

Падказка 7. Пажадана, каб у хлебопечкі быў спецыяльны діспенсер для дадаткаў (на фота).

Вам трэба толькі напоўніць яго перад стартам, скажам, ягадамі або семкамі, і печка сама дадасць іх у патрэбны момант. Асабліва зручная гэтая опцыя пры адтэрміноўцы старту, да прыкладу, калі вы ўключаеце хлебопечку на ноч, а самі кладзецеся спаць.

• Калі діспенсеры няма, то насыпаць дабаўкі прыходзіцца ўручную, чакаючы гукавога сігналу, які можна па няўважлівасці праслухаць. Акрамя таго, дабаўкі ў гэтым выпадку застаюцца не размельчёнными, а цэлымі.

Падказка 8. Вырашыце, дзе вы паставіце і будзеце захоўваць хлебопечку. Прыкіньце, якога памеру яна павінна быць, якога колеру корпус лепш ўпішацца ў інтэр'ер і якой даўжыні шнур вам патрэбен (1 -1,7 м).

• Майце на ўвазе, што прыбор квадратнай формы кампактней і зручней для захоўвання.

Падказка 9. Хлебопечь можа досыць моцна шумець на этапе замешвання і размінанія тэсту. Асабліва гэта заўважна, калі печ рыхтуе выпечку ноччу.

• Каб гэтага пазбегнуць, перад купляй хлебопечкі, пераканайцеся, што завяленный ўзровень шуму складае не больш за 55-60 Дб.

Падказка 10. хлебопечкі часцей за ўсё маюць механічную сістэму кіравання, якая з'яўляецца больш надзейнай.

• Зрэшты, у сэнсарных панэляў дарагіх мадэляў ёсць істотныя перавагі: яны вельмі зручныя і іх лягчэй праціраць. Выбіраючы прыбор з сэнсарнай панэллю кіравання, пераканайцеся, што яе можна блакаваць. Інакш ваш кот ці дзіця зможа адным дотыкам ўключыць прыбор ці змяніць налады.

І яшчэ адна парада: панэль кіравання з падсветкай значна зручней манахромнай.

Падказка 11. Калі ў вашай хаце часта здараюцца збоі ў падачы электрычнасці, то раім купіць хлебопечь з функцыяй запасу памяці. Дзякуючы ёй, пасля прыпынку электрасілкавання, печ зможа працягнуць сваю працу на этапе, які быў спынены.

• Запас памяці ў розных мадэлях можа складаць ад 5 хвілін да 1 гадзіны.

Падказка 12. Правільна выбраць хлебопечь вам дапамогуць рэальныя водгукі ад карыстальнікаў з сайтаў тыпу: irecommend.ru, ixbt.com, otzovik.ru і кулінарных форумаў. Бо толькі з іх вы можаце даведацца такія нюансы як:

• Ці лёгка здабываецца меситель з хлеба?
• Прыстае Ці хлеб да формы або лопасцяў?
• Як доўга праслужыць чаша?
• Наколькі яна шумная?
• Ня раздражняюць Ці сігналы, якія выдае печ, калі заканчвае працу або «просіць» насыпаць дабаўкі? Ці можа яны, наадварот, занадта ціхія?
• Наколькі зразумелая інструкцыя і карэктныя рэцэпты ад вытворцы?

Прапануем паглядзець відэа-водгукі на самыя хадавыя хлебопечкі вядомых фірмаў.

Водгук пра хлебопечкі Panasonic - састарэлай мадэляў 257 і новай мадэлі SD-2511WTS, якая карыстаецца вялікай папулярнасцю:

Водгук аб дарагой хлебопечке Kenwood BM450:

А вось карыснае відэа ад «Кантрольнай закупкі» аб тым, як выбраць хлебопечку для дома.